Federica Pozzi

sono una gastronoma e profonda conoscitrice del territorio lecchese, appassionata di buon cibo ma soprattutto di cultura e storia delle produzioni gastronomiche.

In questo periodo in cui il cibo è più di moda dei gioielli, mi piace soffermarmi su aspetti del cibo a mio avviso più fondamentali e più interessanti per la comprensione di un luogo: le origini di un piatto,

le coltivazioni e produzioni che hanno scolpito l’economia di un territorio oltre che le sue tradizioni gastronomiche, le storie degli abitanti che raccontano delle loro usanze e abitudini alimentari.

Ho fatto per qualche anno l’organizzatrice di viaggi gastronomici per il mondo e ora vorrei invitare tutti a viaggiare con me nel mio luogo di origine: tra lago, montagne, valli e persone che amano il loro

territorio.

Valorizzo la mia conoscenza gastronomica avvalendomi di personale qualificato.