La pizza kebab e la nuova tradizione gastronomica di Lecco

Posted on 27 Giugno 2018

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Intervento alla serata conclusiva di una rassegna organizzata da Rotary Club Lecco che ha visto protagonisti i ristoratori etnici di Lecco. IL mio intervento, cornice alla serata, ha trattato le tematiche di tradizione gastronomica, percezione e definizione della cucina etnica e fusion.